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餐廚垃圾是一種難以處理的垃圾。這種垃圾含水量高，容易變質。一旦變質，很容易傳播疾病或病毒。因此，餐廚垃圾無害化處理一直是城市建設和發展的關鍵問題。選擇餐廚垃圾無害化處理設備是解決餐廚垃圾難處理的**方法。餐廚垃圾處理設備是集無害化、減量化為一體的無害化處理設備。
微生物處理工藝是餐廚垃圾處理設備所采用的，是將從自然界中分離出來的高效安全菌種混合成有益菌群，在載床上培養，投入處理機。當有機垃圾投入處理機和菌種攪拌均勻時，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解成糖、脂肪酸、氨基酸等短鏈低分子有機物。微生物細菌以此為營養，代謝少量水、生物熱能和二氧化碳氣體。垃圾減量率可達99.37%以上。
餐廚垃圾處理設備主要優點：
1、整機占地面積小，運輸方便，現場吊裝調試方便，設備布置方案也可根據客戶現場定制設計；
2、設備“一鍵式”操作，強大5G智能云管理數據庫可實現移動終端，PC端對設備運行狀態狀態；
3、設備實現有機餐廚垃圾高效處理，廢水廢氣排放達標，無二次污染風險。
小型餐廚垃圾處理設備具有自動送料、雜物分類、脫水粉碎、發酵降解、蒸發干燥、廢氣處理、自動送料、油水分離等功能，是現有市場上成熟的技術，無技術風險。小型餐廚垃圾處理設備具有自動化程度高、人機性*、功能齊全、適應性*、資源減量化、環境友*的特點。目前國內餐廚垃圾處理是大規模定點批量處理，或流入其他方式，對食品安全有一定影響。小型餐廚垃圾處理設備是一種新型、環保、衛生的食品機械，為社會餐廚垃圾處理提供了無害、資源化的處理方式。
餐廚垃圾處理設備配備云智能管理平臺，可靈活切換計算機和手機多界面，實現設備空間位置和運行狀態的在線檢查，實時監控腔溫度、濕度、含氧量、電機、電流等關鍵參數；自動稱重模塊可以總結顯示任何時間段的處理量，并根據需要下載打印數據；智能報警模塊可根據運行情況進行分級預警；主控系統配備溫度、濕度、氧飽和度等多級傳感器，保證主腔內35攝氏度穩定的菌種活性環境；智能系統實現對稱重提升、攪拌噴淋、排氣除臭等監控模塊的即時監控，對潛在故障進行分級預警，及時保養，確保工況良*。
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